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スプラウト基礎
栽培日記


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もやし系スプラウト栽培の準備

広口の瓶を選びましょう。こぶしの入る大きさがおすすめです。(\300程度)
口が狭いと瓶の中にびっしり育ったスプラウトが収穫できません。 栽培セット
ガーゼ
通気性のあるものを選びましょう。瓶の口に被せ、輪ゴムで留めます。
スプラウト専用の種を買いましょう。無消毒の種を使います。
段ボール箱
もやし系スプラウトは暗所で栽培します。瓶に段ボール箱を被せると楽に管理できます。
密閉しないよう気をつけましょう。
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もやし系スプラウトの育て方

1.一晩水につける
瓶に種を入れ、水を注ぎます。浮いてくる種やゴミは取り除きます。
一晩水につけ、種に吸水させましょう。
注意:収穫時には体積が10倍〜20倍になります。種の量と瓶の大きさに注意しましょう。
2.水切り
瓶にガーゼを被せ、輪ゴムで留めて水切りします。
新しい水を入れ、軽く振り洗いして水切りします。2〜3回繰り返します。
3.暗所に置く
暗所で栽培します。よく水切りをしたら瓶を段ボールなどで覆い、光を遮断します。
注意:温度は20〜25℃でなるべく一定に保ちましょう。
4.水洗い
朝晩の1日2回、ガーゼをしたまま瓶に水を入れ、優しく振り洗いしてよく水を切ります。 注意:よく水を切らないと腐りやすいので注意しましょう。
5.収穫
1週間から10日ほどで収穫です。食べる前に種の皮を水で洗い落としましょう。
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